МОСКВА, 2 апр — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус заявила, что одним из лучших продуктов для подавления роста вредных бактерий в кишечнике является кефир.
По ее словам, эффект достигается за счет пробиотиков, участвующих в процессе восстановления баланса кишечной микрофлоры, а также витаминов (А, B2, B12, C, PP), минералов, ферментов и аминокислот.
Кроме того, кефир богат легкоусвояемыми белком и кальцием, повышает иммунные функции организма и помогает в лечении псориаза, экземы, аутоиммунных и аллергических заболеваний.
"Кефир, в отличие от других молочных продуктов, содержит очень мало лактозы, потому что большая ее часть, прежде всего, благодаря кефирному грибку, превращается в молочную кислоту, пировиноградную кислоту и чрезвычайно важный экзополисахарид кефиран. Именно он обладает противомикробными и ранозаживляющими свойствами, способен снижать уровень холестерина в сыворотке крови и укреплять иммунитет", — сообщила в своем Instagram диетолог.