МОСКВА, 16 дек — РИА Новости. При выборе сухофруктов крайне важно обращать внимание на их внешний вид, так как он может предупредить о скрытом вреде продукта, заявила РИА Новости диетолог Светлана Панченко.
«
"Что касается сухофруктов, ко всем из них нужно хорошо присматриваться. Их внешний вид должен вам подсказать, как именно высушен и обработан сухофрукт. Если он блестящий и очень мягкий, скорее всего, для обработки использовался жир или глицерин. Например, глянцевость финикам придает вымачивание в сахарном сиропе", — сказала Панченко.
"Также большинство сухофруктов подвергается обработке диоксидом серы для более длительного хранения и защиты от паразитов. Старайтесь брать сухофрукты без блеска, самые обычные, без потрескавшейся кожи, с нормальным запахом, с косточкой, а орехи — в скорлупе", — добавила диетолог.