Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Проект Йога в парках стартовал в Москве
ЗОЖ

Как выбрать качественный сыр в магазине? Советы от нутрициолога

© Фото : предоставлено Управлением Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиямАлтайский сыр
Алтайский сыр
МОСКВА, 26 июн — РИА Новости. По данным компании Nielsen, проводящей исследования рынка продуктов, во время самоизоляции в России вырос спрос на твердые сыры. О том, как выбрать качественный и вкусный сыр, рассказала нутрициолог Алена Воловникова.
Она отметила, что идеальный сыр сделан только из молока с помощью бактериальной закваски и натуральных ферментов. При этом к безопасным добавкам относятся хлорид кальция (E509), компенсирующий низкий уровень содержания микроэлемента в молочном продукте, а также молокосвертывающие ферменты (пепсин и химозин), закваска мезофильная, соль и краситель аннато (E160b).
Еда в аэропорту
Диетолог назвала пять продуктов, которые нельзя есть на завтрак
Как утверждает эксперт, в составе сыра недопустимо наличие следующих компонентов:
Стабилизаторы и загустители: Е250, E252, Е407, Е466. "Они хоть и не опасны, но их наличие говорит о низком качестве продукта", — объясняет Алена Воловникова;
Сухое молоко;
Красители (кроме E160B) и ароматизаторы;
Консерванты: нитрит натрия и калия, сорбиновая кислота, пимарицин, натамицин.

"Выбирайте сыр, на упаковке которого указан ГОСТ, а не ТУ. "Сырный продукт", "сырок" — продукцию с такими названиями покупать точно не стоит. И всегда смотрите состав: даже любимый бренд может изменить и удешевить рецептуру", — советует нутрициолог.

Рекомендуем
Олимпийские кольца
СМИ: британские атлеты принимали экспериментальное вещество перед ОИ-2012
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала