Россиянам предложили полезную альтернативу шоколаду

МОСКВА, 28 апр – РИА Новости. В последнее время в качестве замены шоколаду активно используется кэроб. Диетолог Светлана Фус в своем Instagram рассказала о том, что это за продукт и где он используется.

Кэроб представляет собой измельченный порошок, который получают из плодов рожкового дерева. Он содержит множество витаминов, минеральных веществ и пищевых волокн, богат клетчаткой. По вкусу он схож с какао, однако слаще и в нем нет кофеина.

Этот ингредиент часто добавляют в напитки, используют в выпечке – он служит полноценной заменой какао и кофеину. В кэробе содержится в 10 раз меньше жиров и в три раза больше кальция по сравнению с какао.

Врач не рекомендует включать в рацион детей до трех лет продукты, в которых есть кэроб, так как он вреден в больших количествах. Фус отметила, что его необходимо вводить в повседневное питание постепенно и в небольших дозах.