https://rsport.ria.ru/20230430/shashlyk-1868843065.html

Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя употреблять алкоголь с шашлыками

Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя употреблять алкоголь с шашлыками - РИА Новости Спорт, 30.04.2023

Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя употреблять алкоголь с шашлыками

Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, почему не стоит совмещать употребление шашлыка и алкоголя. РИА Новости Спорт, 30.04.2023

2023-04-30T15:45

2023-04-30T15:45

2023-04-30T15:45

зож

здоровье

питание

общество

здоровье - общество

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/04/1c/1786013163_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_cbc941fa9b3b1b29898e0a2b96d94167.jpg

МОСКВА, 30 апр — РИА Новости. Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, почему не стоит совмещать употребление шашлыка и алкоголя.По словам специалиста, жареное мясо в сочетании со спиртным может навредить поджелудочной железе."Этанол влияет на весь организм, в том числе на желудочно-кишечный тракт и почки. Алкоголь выводит воду, а с ней уходят минералы: калий, кальций, магний, цинк. Под действием спиртного хуже всасываются витамины, а дуэт жирного мяса и алкоголя повышает риск повреждения поджелудочной железы", — приводит ее слова "Доктор Питер".В первую очередь Кашух советует избегать такого сочетания людям с заболеваниями ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Чтобы снизить негативное влияние жирной пищи на организм, врач рекомендует заменить свинину говядиной или курицей, а также готовить домашний маринад.Гастроэнтеролог отметила, что не стоит зажаривать шашлык до хрустящей корочки, так как в ней находятся гетероциклические амины, повышающие риск развития онкологии. Также эксперт рекомендует добавить к столу побольше свежих овощей и сезонных фруктов и ягод."За один раз рекомендуется съедать не больше порции размером с ладонь. При этом чем мясо жирнее, тем меньше должна быть порция. Ешьте медленно и делайте перерывы, чтобы не переесть", — добавила Кашух.

https://rsport.ria.ru/20230419/zozh-1866277982.html

2023

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

здоровье, питание, общество, здоровье - общество