МОСКВА, 4 фев — РИА Новости. Врач-диетолог Евгений Арзамасцев рассказал "Москве 24" о самых полезных для употребления зимой овощах.
По его словам, россиянам обязательно нужно есть корнеплоды — капусту, морковь, свеклу и репу.
"Эти продукты достаточно хорошо хранятся, их можно использовать в течение всей зимы, а также части весны. В них сохраняется достаточно большое количество витаминов", — сказал специалист.
Также диетолог объяснил, почему большинству людей рекомендуют есть больше овощей, а не фруктов.
«
"Здесь речь идет о различных заболеваниях, например, сахарный диабет или нарушение углеводного обмена, где фрукты желательно сократить к минимуму. С овощами такой проблемы нет, либо она выражена в меньшей степени", — заявил Евгений Арзамасцев.
Он добавил, что привозные и тепличные фрукты содержат в себе гораздо меньше витаминов и микроэлементов. Однако фрукты содержат большое количество клетчатки и будут полезны людям, не имеющим серьезных противопоказаний.