Диета "Шесть лепестков": похудение без изнурительного голодания

Диета "Шесть лепестков" — известный во всем мире формат раздельного питания, который помогает постепенно избавляться от лишних килограммов в течение шести суток. Это одна из разновидностей монодиет, основанная на разделении продуктов по дням. В чем суть диеты "Шесть лепестков", как выглядит меню на каждый день, что можно и нельзя есть, а также рецепты блюд от нутрициолога — в материале РИА Новости.

Диета "Шесть лепестков"

Один из популярных способов похудеть с помощью питания — диета "Шесть лепестков", пришедшая в Россию из Скандинавии. В отличие от других программ, она, помимо гастрономических инструкций, содержит игровые моменты.

Суть диеты

Созданная шведским диетологом Анной Юхансон "цветочная" диета основана на чередовании белково-углеводного питания. Программа представляет собой классический вариант монодиеты с раздельным приемом пищи, то есть на каждый день запланирован определенный набор продуктов, схожих по своему химическому составу, что помогает избежать смешивания разных блюд между собой.

«

Как можно облегчить процесс соблюдения диеты, рассказывает РИА Новости Ирина Юзуп, нутрициолог и сооснователь Академии врачей UniProf: "Чтобы было проще придерживаться такого режима питания, можно вырезать из бумаги цветок с шестью лепестками, на каждом из которых написать рацион, предусмотренный для определенного дня. Цветок вешают на холодильник и каждый день отрывают по одному лепестку".

© Depositphotos.com / [e-mail]

Таблица роста и веса

Правила диеты

Хоть "лепестковая" диета и считается простой и сытной, однако она требует дисциплины для достижения наилучшего результата. Необходимо придерживаться следующих правил:

Разновидности

Программа "Шесть лепестков" — это шесть дней монодиеты со сбалансированным рационом. Благодаря однокомпонентным продуктам в питании организм недополучает другие ингредиенты, запуская процесс расщепления собственных жиров. Прием однообразной пищи в течение суток работает так, что организм берет необходимое количество микроэлементов из похожих продуктов, а далее "перерабатывает" их впустую, активируя режим похудения. Примечательно, что такая функция работает только в течение 24 часов.

Другие вариации "цветочной" диеты зависят от добавочных дней: семь, девять или 13 "лепестков". Например, часто рекомендуется добавить седьмой, разгрузочный день.

Если организм хорошо переносит такой формат питания, то можно его увеличить до 13 дней. То есть шесть дней основной диеты, далее разгрузочный день и снова шестидневная диета.

Противопоказания

Система питания "Шесть лепестков" имеет ряд противопоказаний:

Плюсы и минусы

© Depositphotos.com / Ai825

Фрукты

"Цветочная диета" не панацея, если в одних случаях она может принести пользу, то в некоторых других способна причинить неудобства и даже вред, если соблюдать ее неправильно. Рекомендуется здраво оценить все достоинства и недостатки программы монопитания вместе с врачом, прежде чем приступать к похудению с помощью этой диеты.

Плюсы	Минусы
Активируется процесс "очищения" — из организма выводятся токсины и шлаки.	Разбалансированность диеты из-за поступления однотипных продуктов в течение дня.
Содержание меню меняется каждый день.	Однообразный рацион в течение дня.
Высокий шанс снизить массу тела при небольшой продолжительности диеты.	Ощущение слабости в дни приема белковых продуктов.
Диета не предполагает изнуряющего голодания.	Превышение рекомендованных врачами показателей снижения веса в сутки (не более 150 граммов жира, в то время как "лепестковая" диета обеспечивает более стремительную потерю лишних граммов).
Простой процесс приготовления блюд.
Возможность индивидуального составления меню.
Присутствие психологического момента: мотивация и процесс игры благодаря наглядности (картинка цветка).
Доступность продуктов и невысокие затраты на блюда.

Рацион питания

Главный принцип диеты — правильное чередование белков и углеводов. Разрешенные продукты в программе принимаются в пищу в определенном порядке, способствуя интенсивному жиросжиганию. Кроме того, рацион предполагает полный отказ от сладкого, жареного и сильно соленого, что значительно снижает нагрузку на организм.

Что можно?

Таблица разрешенных продуктов во время диеты "Шесть лепестков"

Категория продуктов	Разрешено
хлебобулочные изделия	хлеб с отрубями и цельнозерновой, хлебцы
мясо и птица	курица: грудка, бедро, филе
крупы и каши	овсяная, гречневая, манная, перловая, пшеничная, ячменная, кус-кус, булгур и рис (белый и бурый)
молочная и кисломолочная продукция	молочная и кисломолочная продукция
рыба и морепродукты	все виды рыбы, приготовленные разрешенным в диете способом (варка, тушение, запекание)
сладости	мед
овощи и зелень	почти все виды овощей, в том числе огурцы, помидоры, морковь, лук, картофель, капуста, кабачки, баклажаны, чеснок, зелень
фрукты	почти все виды фруктов, кроме дыни, винограда, бананов
напитки	чистая вода, иногда — зеленый чай без сахара

© Depositphotos.com / brickrena

Девушка пьет зеленый чай

Что нельзя?

Таблица запрещенных продуктов во время диеты "Шесть лепестков"

Категория продуктов	Запрещено в любом количестве
хлебобулочные изделия	пшеничный и черный хлеб, лаваш и вся выпечка
мясо и птица	все мясо и птица, кроме курицы
мука и макаронные изделия	пшеничная мука, все виды макарон, вареники, пельмени, оладьи
крупы и каши	все каши на молоке
молочная и кисломолочная продукция	вся продукция с повышенной жирностью, а также сгущенное молоко
рыба и морепродукты	вся вяленая, копченая и соленая рыба
сладости	любые виды кондитерских изделий
масла	любой вид масел, в том числе растительные, сливочные и животные
орехи и сухофрукты	все орехи и сухофрукты, в том числе цукаты
грибы	все виды грибов: маринованные, сушеные, жареные, замороженные
фрукты	дыня, виноград, бананы
овощи	тыква
напитки	кофе, апельсиновый, вишневый, персиковый и яблочный нектары, все газированные напитки, алкоголь и безалкогольное пиво

Последовательность дней диеты

По словам нутрициолога, "лепестковая" диета состоит из небольших монодиет, запланированных в определенном порядке. Шесть дней — шесть минипрограмм питания:

Рыбный

© Depositphotos.com / keiphoto

Отварная рыба

Полностью рыбный рацион в течение дня. Легкоусвояемый и сытный протеин, полиненасыщенные кислоты и полезные жиры — главные факторы положительного влияния монодиеты на организм. Рыба эффективно помогает в борьбе с лишним весом, особенно в районе талии и бедер, и к тому же служит хорошим началом для изменений в привычном меню.

Овощной

День, в котором главная роль отдается овощам. В организм поступает большое количество клетчатки, которая служит основным компонентом насыщения и активатором очищения кишечника от токсинов. При этом рацион содержит малое количество калорий, что только положительно сказывается на общем состоянии организма. Медленные углеводы, входящие в состав овощей, запускают процесс жиросжигания за счет того, что в рационе отсутствуют белки. На этом этапе уже можно заметить первые изменения в массе тела.

© Depositphotos.com / pathastings

Овощи, приготовленные на пару

Куриный

Третий день диеты включает только блюда из птицы. Куриное мясо восполнит белковые запасы и поможет укрепить мышцы, поэтому особенно полезно дополнять диету физическими упражнениями.

Злаковый

Полезные крупы и цельнозерновой хлеб обладают внушительным количеством необходимых микроэлементов для организма. Переработка злаков требует больших энергетических ресурсов, что повлечет за собой расход жиров. Правильное приготовление каш с запариванием и минимальной тепловой обработкой поможет сохранить максимальную пользу.

Творожный

© Pixabay / Enotovyj

Творог

Пятый день диеты снова предполагает насыщение организма важными минеральными компонентами. Для соблюдения программы подходит только натуральный и свежий творог, именно при таком виде употребления будет отсутствовать чувство голода.

Фруктовый

Сложные углеводы в виде фруктов выполняют роль финальной чистки организма. На этом этапе также работает механизм сжигания жиров во время переработки полисахаридов. Продукты обязательно должны быть свежими и экологически чистыми.

Меню "шестилепестковой" диеты

© Depositphotos.com / MilanMarkovic

Куриное филе

Диета "Шесть лепестков" на шесть дней

Рыбный день	Первый завтрак: любая отварная рыба, несладкий чай. Второй завтрак: запеченный лосось.	Обед: рыбный суп без добавления овощей.	Полдник: любая рыба на пару.	Ужин: горбуша на пару.
Овощной день	Первый завтрак: морковно-капустный салат. Второй завтрак: винегрет.	Обед: тушеные кабачки и овощной фреш из разрешенных продуктов.	Полдник: любой отварной овощ.	Ужин: брокколи на пару.
Куриный день	Первый завтрак: вареная грудка и несладкий чай. Второй завтрак: куриное филе на пару.	Обед: куриный бульон и бедро.	Полдник: запеченное бедро.	Ужин: куриное филе на пару.
Злаковый день	Первый завтрак: пшеничная каша, запаренная водой. Второй завтрак: гречневая каша.	Обед: отварной рис и несладкий чай.	Полдник: ячневая каша.	Ужин: предварительно замоченная овсяная каша.
Творожный день	Первый завтрак: нежирный творог и несладкий чай. Второй завтрак: зернистый творог.	Обед: нежирный творог.	Полдник: кефир.	Ужин: творожная запеканка.
Фруктовый день	Первый завтрак: несколько свежих яблок. Второй завтрак: нектарин.	Обед: микс цитрусовых.	Полдник: абрикос.	Ужин: киви и ананас.

© Pixabay / Enotovyj

Крупы

«

"Важно соблюдать следующие ограничения: белковые продукты (курица, рыба, творог) — не больше 500 граммов в день, растительные продукты (овощи, фрукты) — не более 1,5 килограмма в день, крупы — не более 200-400 граммов в день. Можно приправлять готовые блюда небольшим количеством соли, натуральными специями, зеленью (укропом, петрушкой, кинзой, базиликом)", — уточнила нутрициолог.

Рецепты

© РИА Новости / Вера Костамо

Запеченный минтай

Категория

Основное блюдо

Кухня

Русская

Сложность

Легко

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

200 г

минтай

по вкусу

соль, перец

по вкусу

зелень: укроп и петрушка

Приготовление

1.

Потрошеную рыбу натереть небольшим (минимальным) количеством соли и перца.

2.

Запекать в фольге с петрушкой и укропом при температуре 200 градусов в течение 20 минут.

На четвертый день диеты можно приготовить простые, но полезные гречневые котлеты.

© РИА Новости / Павел Лисицын

Гречневая крупа

Гречневые котлеты

Категория

Основное блюдо

Кухня

Русская

Сложность

Легко

Время готовки

40 мин.

Ингредиенты

100 г

гречневая крупа

по вкусу

соль

по вкусу

зелень: укроп, петрушка или орегано

Приготовление

1.

100 граммов гречки промыть, запарить кипятком с добавлением минимального количества соли, оставить остывать до комнатной температуры.

2.

После добавить к гречке зелень (орегано, петрушку, укроп) и измельчить в блендере, сформировать котлеты.

3.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Правила выхода из диеты

Оценка результата — первое, что нужно сделать по окончании диеты. Помогло ли дробное питание прийти в форму, как чувствует себя организм, получилось ли достичь необходимой цифры на весах — на эти и другие вопросы необходимо дать конкретные ответы. Но независимо от того, что дала диета, стоит придерживаться нескольких правил по плавному выходу из нее:

Результаты

Любая диета — это инструмент для достижения личных целей и как итог — результатов. А они, в свою очередь, могут быть разными, например, самая классическая — похудеть, или духовная — перебороть себя и развить собственную силу воли. Формат и качество результата напрямую зависит от того, что преследует человек, прибегая к особому режиму питания.

На сколько можно похудеть?

В отзывах многие похудевшие уверяют, что диета позволяет скинуть до 800 граммов в день. В среднем программа питания Анны Юхансон избавляет от лишнего веса в пределах двух-пяти килограммов всего за неделю. Зафиксированы случаи, когда удавалось достигнуть отметки минус 15 килограммов, но это скорее исключение, чем правило. Потеря массы тела напрямую зависит от изначального веса и особенностей организма (метаболизма и прочего), поэтому результаты крайне индивидуальны.

Мнение эксперта

Как утверждает эксперт Ирина Юзуп, диета "Шесть лепестков" считается облегченным вариантом монодиеты, но она может стать причиной сильного стресса для организма, который ежедневно испытывает потребность в питательных веществах. При наличии проблем со здоровьем необходимо проконсультироваться со специалистом.

«

"Стресс для организма минимизируется за счет того, что диета "Шесть лепестков" разбита на однодневные монодиеты. Однако прибегать к ней стоит не чаще одного раза в 6-12 месяцев," — прокомментировала нутрициолог.

Чтобы вес не вернулся на прежнюю позицию, нужно выходить из диеты постепенно, вводя в рацион после фруктового дня овощи, кисломолочные продукты с низким процентом жирности, а также диетическое мясо. Кроме того, можно употреблять продукты, разрешенные на диете "Шесть лепестков", комбинируя их между собой.