Рейтинг@Mail.ru
Россиянам рассказали, зачем нужно замачивать бобовые, орехи и семена - РИА Новости Спорт, 17.05.2022
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на
Проект Йога в парках стартовал в Москве - РИА Новости, 1920, 28.10.2019
ЗОЖ
Россиянам рассказали, зачем нужно замачивать бобовые, орехи и семена

Нутрициолог Никольская: замачивание бобовых способствует усвоению полезных элементов

© Depositphotos.com / anaumenkoБобовые
Бобовые - РИА Новости, 1920, 17.05.2022
Читать в
Дзен
МОСКВА, 17 мая — РИА Новости. Нутрициолог Анна Никольская рассказала РИА Новости, зачем нужно замачивать бобовые, орехи и семена перед их приготовлением и употреблением.
По словам эксперта, в оболочке бобовых, орехов и семян присутствуют антинутриенты (фитиновая кислота), которые при попадании в организм могут блокировать усвоение таких важных минералов, как железо, магний, кальций и цинк. Предварительное замачивание помогает нейтрализовать фитаты и повысить усвояемость полезных веществ в продуктах.
«

"Для нейтрализации антинутриентов нужно замачивать бобовые, орехи и семена в воде с добавлением сока лимона либо органического нефильтрованного яблочного уксуса. Время замачивания разное — например, миндаль достаточно замочить на 6-8 часов, а фасоль — на 12-24", — отметила Никольская.

Нутрициолог добавила, что макро- и микроэлементы, содержащиеся в данных продуктах, чаще всего находятся в дефиците у женщин и мужчин.
«
"Это белок — аминокислоты, цельные жиры — жирные кислоты, качественные углеводы, клетчатка, витамины группы В", — уточнила специалист.
Никольская порекомендовала замачивать продукты на ночь, чтобы утром они были готовы к использованию. Также необходимо сливать воду, в которой они замачивались.
Женщина пьет воду с лимоном - РИА Новости, 1920, 09.02.2022
Нутрициолог рассказала, что будет, если пить воду с лимоном каждый день
 
 
Матч-центр
 
Матч-центр
Матч-центр
  • Футбол
    Завершен
    Ювентус
    Интер М
    1
    0
  • Футбол
    Завершен
    Бетис
    Реал Сосьедад
    3
    0
  • Футбол
    Завершен
    Мальорка
    Лас-Пальмас
    3
    1
  • Футбол
    Завершен
    Парма
    Рома
    0
    1
  • Хоккей
    Завершен
    Авангард
    Ак Барс
    6
    2
  • Футбол
    Завершен
    Ливерпуль
    Вулверхэмптон
    2
    1
  • Футбол
    Завершен
    Эспаньол
    Атлетик Бильбао
    1
    1
  • Футбол
    Завершен
    Удинезе
    Эмполи
    3
    0
  • Футбол
    Завершен
    Вердер
    Хоффенхайм
    1
    3
  • Футбол
    Завершен
    Вальядолид
    Севилья
    0
    4
  • Футбол
    Завершен
    Тоттенхэм
    Манчестер Юнайтед
    1
    0
  • Футбол
    Завершен
    Айнтрахт Фр
    Хольштайн
    3
    1
  • Хоккей
    Закончен в OT
    Салават Юлаев
    Локомотив
    3
    2
Перейти ко всем результатам
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Обсуждения
Заголовок открываемого материала