17:05 24.05.2022
(обновлено: 12:58 29.12.2023)
Специально для РИА Новости кандидат медицинских наук, врач консультативного отдела лаборатории Chromolab Елена Ровенская рассказывает, что такое аминокислоты, как они влияют на организм и делится рекомендациями, как правильно принимать добавки мужчинам и женщинам, чтобы достичь высоких результатов в спорте.
Натуральные аминокислоты являются эффективными не только в практике спортсмена, но и перспективными терапевтическими средствами для лечения и профилактики практически всех заболеваний и обменных нарушений в организме человека. Но важно помнить: только правильный расчет дозировки и соблюдение правил приема способны увеличить эффективность приема биодобавок.
Аминокислоты
Аминокислоты — органические вещества, которые участвуют в образовании белков, объединяясь в пептидные цепи. Благодаря своей основной функции — построения белка — участвуют во многих жизненно важных функциях организма.
Роль в организме
Как отмечает Елена Ровенская, аминокислоты используются для синтеза всех белков нашего организма, в том числе белков мышц, костей, связок, сухожилий, волос, ногтей, а также — внутренних органов. Условно можно выделить 2 важные функции аминокислот:
- 1.Они являются основой для производства всех гормонов, ферментов, нейромедиаторов и других биологически активных веществ, для образования клеток иммунной системы и трансмембранных переносчиков.
- 2.Без аминокислот невозможны окислительно-восстановительные реакции и другие важные биохимические процессы, обеспечивающие жизнедеятельность на клеточном уровне, от которой зависит состояние всего организма в целом.
Источники свободных аминокислот в организме — белки употребляемой пищи, собственные белки тканей и синтез из углеводов и жиров. Аминокислоты, в отличие от жиров и глюкозы, не запасаются, поэтому в экстренных для организма ситуациях распадаются белки мышц, печени и плазмы крови. Именно поэтому белковое голодание или дефицит отдельных аминокислот так опасен для здоровья человека. Биологически активные добавки помогают восполнить этот дефицит и нормализовать наличие важных элементов в организме.
Виды
Существуют классификации с учетом радикалов, биосинтетических семейств, функциональность группы и пр. В организме человека аминокислоты делятся на заменимые, незаменимые и условно или частично заменимые.
Заменимые
Заменимые аминокислоты производятся организмом самостоятельно из белков, полученных вместе с употребляемой пищей или из иных аминокислот. Также их можно получить с приемом биологически активных добавок.
Незаменимые
Незаменимые аминокислоты — это аминокислоты, которые не могут быть получены в организме человека с помощью биосинтеза, поэтому должны постоянно поступать в виде пищевых белков.
Условно или частично заменимые
Условно (частично) заменимые аминокислоты — соединения, которые производятся организмом из других аминокислот. Также это органические вещества, которые необходимы человеку в различных условиях, например, в определенные периоды развития. Некоторые из аминокислот считаются незаменимыми в младенческом возрасте, а некоторые — у взрослых, т.е. синтез аминокислот происходит в разном возрасте по-разному.
Как выбрать аминокислоты
Определенный тип аминокислот помогает достичь поставленную цель: сбросить лишний вес, нормализовать обмен веществ, улучшить здоровье или набрать мышечную массу. При выборе аминокислот важно учитывать наличие их дефицита и образ жизни человека. Людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, не нужен дополнительный прием биологически активных добавок, если нет соответствующих рекомендаций врача. В "подпитке" организма нуждаются спортсмены, так как им нужны дополнительные источники энергии для эффективных тренировок и правильного развития мышц без вреда для здоровья.
BCAA
BCAA – самый популярный продукт в спортивном питании. В данную группу входит лейцин, валин, изолейцин, являющиеся незаменимыми аминокислотами для организма. Они участвуют в производстве мышечного белка, который способствует ускорению и сохранению мышечных волокон. Также выступают дополнительным источником энергии, стимулируют выделение гормона роста, инсулина.
«
"ВСАА составляют до 35% мышечных волокон и примерно 50% аминокислот из белка, который мы получаем из пищи. Когда мы интенсивно трудимся, занимаемся, ВСАА становятся источником энергии", — отметила в беседе с РИА Новости эндокринолог, диетолог, эксперт компании SOLGAR Лира Гаптыкаева.
Если регулярные тренировки направлены на набор мышечной массы, прием BCAA будет способствовать улучшению силовых показателей на тренировках. Что касается приема BCAA для похудения, здесь важно изучить состав предлагаемого товара. В некоторых марках присутствуют вкусовые добавки. При соблюдении строгой диеты углеводные добавки могут быть лишними, но дополнительный прием аминокислот поможет сохранить мышечные волокна и усилить выносливость во время тренировок. Идеальное соотношение аминокислот в составе — 2:1:1, что доказано многими исследованиями.
© Pixabay / PhotoMIX-Company
Питание и тренировки
Глютамин
Глютамин — условно заменимая аминокислота. Как отмечает эксперт, глютамин относится к веществам, которые жизненно необходимы почти всем органам и системам тела, но при этом редко бывают в дефиците, потому что организм синтезирует их самостоятельно и получает почти из любой пищи.
Глютамин питает и ускоряет восстановление мышц, благодаря нормализации белкового обмена, укреплению иммунной системы и насыщению организма необходимой энергией. В плане спорта глютамин способствует повышению результативности во время тренингов и быстрому восстановлению после интенсивных занятий. При выборе нужно обратить внимание на состав. В идеале он должен быть простым и содержать только свободный изомер глютамина в L-форме.
Креатин
Полезные свойства креатина:
- нейтрализует молочную кислоту, которая образуется в мышцах при регулярных силовых нагрузках и отсутствии достаточного времени на их восстановление;
- способствует росту мышц, препятствуя выработке миостонина, который сдерживает развитие мускулатуры;
- придает более рельефную форму мышцам, снижая жировую прослойку;
- оказывает противовоспалительное действие в костных тканях, что необходимо при быстром восстановлении после тренировки.
Креатин применяется как для похудения, так и для наращивания мышц. Также для синтеза креатина необходимы 3 аминокислоты: глицин, аргинин и метионин. Поэтому лучше выбирать комплексную добавку.
Карнитин
Карнитин ускоряет расщепление жиров, увеличивая выносливость организма. Плюс повышает стрессоустойчивость и способствует росту мышечной массы. Дополнительное преимущество карнитина — сочетаемость с другими спортдобавками. При выборе важно обратить внимание на содержание сахара в составе.
Аргинин
Аргинин играет важную роль в цикле мочевины, способствуя выведению белковых шлаков, поддерживая обмен азота и нормальный уровень артериального давления в организме. Также восстанавливает соединительные ткани и способствует активному синтезу гормона роста.
Аргинин входит в состав аминокислотных комплексов и сывороточного протеина. Прием аминокислоты отдельно нужен только если важно достичь эффект пампа мышц (увеличения мышечного объема). Также ввод дополнительной дозы аргинина необходим при употреблении стероидов или после 35 лет, так как в этом возрасте его концентрация в организме значительно снижается.
Тирозин
Тирозин участвует в работе центральной нервной системы и осуществлении высшей нервной деятельности, участвует в выработке гормона щитовидной железы — тироксина, участвует в процессах обмена белков, жиров и углеводов, способствует выработке мелатонина и улучшает функцию надпочечников, подавляет аппетит, способствует уменьшению отложению жиров.
Тирозин не является лекарством, но перед его применением лучше проконсультироваться со специалистом. Аминокислота оказывает воздействие на работу щитовидной железы, что может спровоцировать появление осложнений. Лучше выбирать добавку на основе L-изомера.
Как правильно принимать аминокислоты
Успех приема аминокислот зависит от соблюдения инструкции. Важно не допустить передозировки — это может привести к побочным эффектам. А недостаточное употребление БАДов не даст никаких результатов.
Способы применения и дозировка отличаются от типа употребляемых добавок. Есть комплексные биодобавки, содержащие сразу несколько аминокислот в составе, и отдельные аминокислоты, выпускающиеся в форме L-изомеров или гидролизатов для лучшего усвоения организмом. Время приема варьируется в зависимости от типа добавки.
«
"Принимать аминокислоты желательно натощак, до приема пищи за 30 минут для лучшей биодоступности, количество и кратность приема зависит от уровня дефицита белка в организме. Можно сдать анализ на белковый обмен (общий белок, альбумин, мочевина, креатинин, мочевая кислота, КФК), либо посмотреть в крови, либо в моче", — комментирует РИА Новости диетолог Лира Гаптыкаева.
Перед приемом обязательно ознакомьтесь с инструкцией от производителя.
Витамин D в капсулах
Для похудения
Аминокислоты для похудения принимают 3-4 раза в день. Дозировка рассчитывается с учетом параметров тела, регулярности и интенсивности тренировок, рациона питания.
Примерная инструкция приема аминокислот для похудения
- Аминокислоты в таблетках. Дозировка: 3-5 раз в день. За 20 минут до тренировки и через 20 минут после 3-5 шт., между приемами пищи (за 20 минут) и за полчаса перед сном — не более 4.
- В жидкой форме. Дозировка: одна порция — 3 г. До 5 раз в день.
- В порошке. Дозировка: одна порция — 5-10 г. За 15-20 минут до еды, до и после жиросжигающей тренировки.
«
"Если вы принимаете другие добавки для похудения, например, белковые порошки или жиросжигатели, важно учитывать их в сочетании с аминокислотами, чтобы избежать излишней нагрузки на организм. Сбалансированное питание, включающее в себя разнообразные источники белка, также является важным фактором для достижения здорового похудения", — сказал в беседе с РИА Новости врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов.
Для набора мышечной массы
Для набора мышечной массы аминокислоты лучше принимать за 20 минут до еды, перед тренировкой, через 20 минут после и перед сном. Врач-токсиколог Михаил Кутушов рекомендует принимать аминокислоты за 40-50 минут перед тренировкой, чтобы улучшить выносливость, ускорить восстановление и предотвратить разрушение мышц во время интенсивных упражнений. Чтобы повысить количество энергии, выносливости и ускорить восстановление мышц, употребляйте добавки во время тренировки, особенно если она длительная.
Дозировка:
- до 12 таблеток в день;
- в жидкой форме — одна порция 3-5 г;
- в порошке — одна порция 5-10 г.
Для приема можно использовать воду, кефир или соки.
Форма аминокислот и особенности приема
Правильный выбор и употребление аминокислот зависят от формы выпуска БАД, так как каждый вид имеет ряд особенностей.
В порошке
Аминокислоты в порошке — одна из самых популярных форм спортпита. Здесь важно изучать состав при выборе подходящей добавки. В ней не должно содержаться искусственных ароматизаторов, красителей, максимум — подсластитель.
Порошковая форма лучше усваивается организмом. Единственный минус — нужно потратить время на приготовление коктейля и выпить его сразу после смешивания. Дозировка для мужчин — не менее 10 г 3-4 раза в день, для девушек — 5-10 г. 3-4 раза в день.
В таблетках
БАДы в таблетках нельзя назвать более эффективной формой, так как основной ее минус — длительная скорость усвоения. Другой недостаток — размер таблеток, что вызывает дискомфорт при употреблении. Лучше делать выбор в пользу капсульной формы.
Аминокислоты в таблетках и капсулах запивают водой, соком и любым другим напитком. Дозировка остается такой же, как и при приеме добавок в порошке. Чтобы рассчитать правильное количество таблеток, нужно ознакомиться с информацией от производителя.
Готовая продукция в одном из цехов фармацевтического завода компании ЗАО "Биоком" в Ставрополе
В жидком виде
Жидкие аминокислоты — современная форма выпуска БАДов, отличающаяся высокой скоростью усвоения. Для приема достаточно добавить нужное количество концентрата в воду или любую другую жидкость. В некоторых случаях добавку принимают в концентрированном виде. Из недостатков: неудобно носить с собой и необходимость времени на приготовление раствора для приема.
Рекомендации эксперта
"Перед изменением диеты и употреблением добавок, содержащие аминокислоты, необходимо пройти исследование для оценки содержания их в организме, а также проконсультироваться со специалистом. Анализ на аминокислоты является незаменимым средством для оценки достаточности усвоения пищевого белка, а также метаболического дисбаланса, лежащего в основе многих хронических заболеваний. Наиболее полная оценка белкового обмена производится при определении концентрации аминокислот в крови и моче, что позволяет выявить не только дефициты, но и нарушения ферментативной активности и транспорта аминокислот в организме", — советует Елена Ровенская.
